Las alergias alimentarias son reacciones adversas a determinados alimentos y tienen su origen en un mecanismo inmunitario del paciente afectado. Los síntomas van desde malestares ligeros hasta complicaciones que sin la intervención médica pueden poner en peligro la vida de la persona. Datos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) estiman que 25% de la…
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Alergia a alimentos relacionada al polen El diagnóstico de una alergia alimentaria en general tiene un impacto considerable en los pacientes: no sólo resulta en restricciones en la vida cotidiana debido a las medidas dietéticas necesarias, también se asocia en muchos casos a vivir bajo la constante amenaza de una repentina reacción alérgica, como anafilaxia…
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